Descripción
El ácido cítrico anhidro tiene el nombre químico ácido cítrico y tiene la apariencia de un polvo blanco inodoro e incoloro. Esta substancia es tóxica para las plantas y no debe usarse en ninguna planta que se valore. Anhidro significa que la sustancia no tiene agua y existe de manera seca y granulada. El ácido cítrico se encuentra de modo natural en plantas y animales. Se usa en la fermentación de la caña de azúcar y la melaza.
